Hur gör man saffranssnurror

Saffranssnurror med mandel

Jäsdegar

23 november,

Supersaftiga saffransbullar tillsammans vanilj- samt apelsinfyllning toppade med mandel och pärlsocker. Helt tydligt min favorit!

Ok, om jag måste välja. En enda saffransbulle. Då är detta denna. således makalöst saftig och god och tillsammans med mandel samt pärlsocker vid. Jag bara älskar det!

Receptet är nästan identiskt tillsammans med de denna plats saffranskringlorna. Jag har bara snurrat dem lite speciell och toppat med annat. Och just det! Jag valde för att lägga russin i degen. Jag gillar det på grund av då blir det ytterligare saftighet inom varje tugga.

Jag brukar ofta göra ganska små bullar, men den här gången sparade jag inte vid krutet utan gjorde rejäla bullar. detta är faktiskt godast så!

Saffranssnurror med mandel

Ingredienser:

Saffransdeg

Saffransblandning:
0,5 gram saffran

10 gram kokande vätska (1 msk)

10 gram strösocker (1 msk)

Fördeg:
gram mejeriprodukt (2,5 dl) (ca 30 grader)

Saffransdeg:
gram vetemjöl (drygt 4 dl)

gram so

(40) • Kommentarer Saffransbullar på nytt sätt med vit, krämig choklad i fyllningen. Provlagat av Arla Mat Spara Lägg i inköpslista Jämför priser och köp hem receptet via Jämför priser Gör så här Smula jästen i en degbunke. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll degspadet över jästen och rör om. 1 saffransbullar med mandelmassa och vit choklad 2 Saffranssnurror Ca 30 st 50 g jäst 6 dl mjölk, fingervarm 2 påsar saffran (1 påse funkar också beroende på hur mycket saffranssmak man vill ha) g smör, rumsvarmt ¾ dl strösocker 1 ägg ½ tsk salt ½ tsk kardemummakärnor, mortlade 15–17 dl vetemjöl Fyllning alternativ 1 75– g smör ca 1 dl strösocker 4 msk vaniljsocker Fyllning alternativ 2. 3 saffransbullar med vit choklad fredriks fika 4 Värm mjölk, socker och saffran till 37° och häll i bunken. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt. Häll i mjölet lite i taget under omrörning och klicka i smöret. Arbeta degen för hand 10 min (eller 5 min med degblandare). Låt jäsa under bakduk 1 timme. Sätt ugnen på °. Gör fyllningen. Dela degen i två bitar. 5 25 g smör 50 g mandelmassa 1/2 dl sukrin 1 uppvispat ägg, mandelspån och ev. pärlsocker Gör så här Blanda ner alla torra ingredienser i en bunke. Tärna ner smöret och häll i mjölken. Blanda om och knåda degen 5 minuter. Låt vila 1 timme i bunken med plast över. Sätt ugnen på grader. Kavla ut degen till en rektangel på ett bakplåtspapper. 6 Rör ner saffran, socker, salt, ägg, smör och nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Strö lite mjöl över degen. Låt den jäsa under bakduk minuter. Fyllning och topping: g vit choklad g rumsvarmt smör russin Smält den vita chokladen i vattenbad och rör ihop med smöret. 7 saffransbullar med vanilj 8 Smula jästen i en bunke. 9 Rör ihop ingredienserna till fyllningen. 10 1 Smula jästen i en degbunke. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37°. 2 Häll degspadet över jästen. Rör om så att den löser sig. 11 Värm mjölk och saffran till cirka 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan. Blanda i salt, strösocker och kesella. Tillsätt mjukt smör och lite vetemjöl i taget. Knåda degen väl. Täck bunken med plast och låt degen jäsa i ca 45 min. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen i en skål och låt stelna i kylen. 12

Saffranssnurror med glögginlagda russin

Ingredienser

  • 75 g smör
  • 2,5 dl mjölk
  • 25 g jäst
  • 0,5 g saffran
  • 0,75 dl socker
  • 6,5 dl vetemjöl

Fyllning

  • 3 dl russin
  • 2 dl glögg
  • 75 g smör
  • g mandelmassa
  • 2 msk socker
  • 2 msk vetemjöl

Pensling samt dekoration

Gör således här

Vad tycker du angående receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Saffranssnurror med glögginlagda russin

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad existerar en passionerad bakboksförfattare liksom gärna njuter av livets söta! denna har Norges största kakblogg och existerar populär vid Instagram tillsammans med @kristine_lifeissweet. på denna plats delar denna med sig av sina godaste steg-för-steg instruktion på frasiga kakor, läckra desserter samt de sötaste av bakverk

Visa recept

Saffranssnurror med mandelmassa och apelsin

  • 1. Mortla saffranet tillsammans med någon nypa sötningsmedel, så för att pistillerna finfördelas. Väljer ni att värma på degvätskan kan ni tillsätta saffranet i kastrullen och värma på detta tillsammans tillsammans mjölk samt grädde.

  • 2. Häll ner mejeriprodukt, grädde samt saffran inom en degblandare. Smula ner jästen samt rör runt tills jästen lösts upp och rör sedan ut kesella inom bunken. Tillsätt salt, strösocker och fett i kuber.

  • 3. Börja hälla i mjöl medan maskinen är igång. Tänk vid att bara tillsätta lite i taget och titta hur degen utvecklas. detta kan hända att just din deg behöver flera deciliter mindre mjöl än vad vilket står angivet. Varje deg är unik! Låt degen hellre artikel lite kladdig än fast och torr.

  • Fortsättning efter annonsen

  • 4. Bearbeta degen på nedsänkt hastighet inom 15 minuter. Den långa bearbetningen kommer stabilisera degen och utföra den mindre kladdig. Friktionen i maskinen gör för att temperaturen kommer att höjas ytterligare. då degen bearbetats strö

    Claras saffranssnurror tillsammans med vit choklad och mandelmassa

    Mortla saffran tillsammans lite sötningsmedel. Häll mjölken i enstaka kastrull samt värm mot 37 grader tillsammans tillsammans med saffranssockret. Häll över mjölken i enstaka bunke. Smula ner fermenterad i mjölken. Rör sedan ner fett, socker, krydda och oval form i bunken. Tillsätt lite vetemjöl inom taget tills degen går att jobba ihop. Knåda den ordentligt och jäs sedan beneath bakduk ca 40 minuter. Sätt ugnen på grader.

    Ta upp degen samt kavla ut den mot en massiv rektangel. Rör ihop fett och sötningsmedel till ett smidig massa. Bred ut med slickepott över smeten.

    Riv mandelmassa och nästan all ljus choklad samt strö ovanpå. Vik rektangeln dubbel ifrån långsida mot är inom ca 4 cm tjocka remsor.

    Skär därefter en jack inom mitten från varje remsa så för att den ser ut liksom ett par byxor.

    Ta tag inom varje ”byxben” och tvinna dem åt olika håll.

    Snurra tillsammans till enstaka bulle samt lägg vid plåt. Låt jäsa ca 30 minuter.

    Pensla bullarna tillsammans uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur. Grädda inom mitten från ugnen ca minuter, tills de ä